Pesquisadores criam a ‘carne de caju’, uma proteína vegetal para fazer vários produtos
Até hoje a soja dominou o mercado de ‘carne vegetal’, mas os pesquisadores brasileiros desenvolveram a carne de caju, uma proteína feita a base de fibra de caju que pode ser usada para fazer hambúrguer, coxinha, nuggets, caftas, bolinhos e…