Marion Nestle (é esse mesmo o nome da autora) está chegando ao Brasil no próximo mês. Referência mundial no debate sobre nutrição, a professora emérita da Universidade de Nova York lançará em maio o primeiro livro publicado no Brasil....

O professor da USP (Universidade de São Paulo), Carlos Monteiro (foto), e o Nupens-USP (Núcleo de Pesquisas Epistemológicas em Nutrição e Saúde) estão no centro de uma polêmica mundial envolvendo suas pesquisas sobre uma nova classificação...

O novo relatório “Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: tendências, impacto sobre a obesidade e implicações para as políticas públicas” mostra que de 2000 a 2013, a venda per capita desses produtos aumentaram na...