Bailes de máscaras são tema de menu degustação inspirado em obras literárias sobre o Carnaval

Literatura e Carnaval estarão no cardápio gastronômico do restaurante Tio Dinho, no distrito de Sousas, em Campinas, todas as sextas-feiras a partir de 16 de janeiro até o dia 6 de fevereiro. O menu especial de degustação é inspirado nos bailes de máscara do período Renascentista aos tempos atuais.

Organizado em sete tempos, do pré-Carnaval à Quarta-feira de Cinzas, o menu propõe um percurso que vai da expectativa, às fantasias e desvarios da folia e ao retorno à rotina, em que cada etapa se relaciona a obras literárias, evocando o clima, personagens, sentimentos e emoções que costumam acompanhar os dias de folia.

Clarice Lispector é a escritora evocada no primeiro serviço, com sua obra “Restos de Carnaval”, em que fala do que antecede a festa, o pré-Carnaval. Batizada de “Vestir a Fantasia”, nessa etapa, é servido um shot denso de caldo de frango caipira.

A sexta-feira de Carnaval, chamada de “Arlequinal”, toma como referência a “Pauliceia Desvairada”, de Mário de Andrade, com seu movimento, diversidade e vibração. No prato, carpaccio de vegetais, tarê caipira e azeite de rúcula

Dando sequência à festa, representando o sábado, entra em cena “Romeu e Julieta”, de Shakespeare, com o raviolone de queijo com molho de araçá picante. A mistura, nomeada de “A Queda do Rei”, destaca a maciez de dentro, no queijo que conforta, e o ardor de fora, da araçá, a goiabinha da Mata Atlântica.

A etapa “Máscaras” vem a seguir. A proposta deste domingo de Carnaval leva bife de tira, glace de vinho tinto e ameixas vermelhas, e purê de tomate, inspirada em “A Máscara da Morte Rubra”, de Edgar Allan Poe.

Leve e alcoólico, o merengue de caipirinha é associado à segunda-feira, chamada de “Alegorias do Delírio”. A referência é “Arlequim, Servidor de Dois Amos” de Carlo Goldoni, personagem que representa tanto o riso como o tropeço, o prazer e a vertigem.

Finalmente, a terça-feira chega com o “Beijo de Carnaval”, no último dia da festa. A frittelle veneziane, macia por dentro, dourada por fora, traz a doçura e a memória gustativa que persiste, rememorando as palavras de Colombina em “Máscaras”, de Menotti Del Picchia.

O ciclo se fecha com “Poema de uma Quarta-Feira de Cinzas”, de Manuel Bandeira. Batizada de “Pierrot Volta ao Trabalho”, essa etapa vem com biscoito de café. Nas palavras dos organizadores: “O café acorda, mas não consola. O que foi vivido permanece – não como festa, mas como vestígio. Pierrot coloca a máscara e segue”. (Com informações de divulgação)

Serviço

Data: 16, 23 e 30 de janeiro e 6 de fevereiro de 2026 (sextas-feiras)
Horário: partir das 19h
Local: Tio Dinho
Endereço: Rua João Leone, 51, Sousas, Campinas-SP
Ingressos: R$ 90,00, com reserva on-line pelo Próximo Passeio, no link; taxa de rolha R$ 25,00
Mais informações: pelo WhatsApp (11) 97179-9889 ou no Instagram @tiodinho_cozinha