Até hoje a soja dominou o mercado de ‘carne vegetal’, mas os pesquisadores brasileiros desenvolveram a carne de caju, uma proteína feita a base de fibra de caju que pode ser usada para fazer hambúrguer, coxinha, nuggets, caftas,...

A segunda edição do “Hamburgada na Praça”, em Campinas, acontecen neste domingo, 15, das 10h às 17h, na praça Carlos Gomes, região Central, e reunirá 16 restaurantes, que apresentarão opções deliciosas e inovadoras de hambúrguer,...

Duas notícias mostram a cara do Brasil. Parecem não ter relação, mas um juiz só pode ganhar R$ 500 mil em um mês se tiver famílias sem recursos para comprar um hambúrguer. Veja como funciona o Brasil: O juiz de Mato Grosso Mirko Vicenzo...

Funcionários que trabalham na rede americana de fast food Mc Donald’s fazem protestos hoje (14), na região da Avenida Paulista, exigindo respeito aos direitos trabalhistas brasileiros. Os manifestantes denunciam acúmulo de função,...

A tecnologia para a produção de hambúrguer que tem como principal ingrediente a fibra de caju já está desenvolvida pela Embrapa Agroindústria Tropical do Ceará. Economicamente viável, a fibra do caju é um subproduto abundante nas fábricas...